Mese: ottobre 2011

Muffin Alla Banana

Ingredienti: 250 gr di Farina 150 gr di Zucchero un pizzico di  Sale 1 bustina di lievito 2 uova 100 gr di olio di semi 200 ml di latte 3 banane mature     Procedimento: In una ciotola mescolate insieme lo zucchero, la farina, il […]

Pasta mortadella e panna

Ingredienti •250 gr. di Pasta ( io ho usato i cavatappi rigati ) •150 gr. di Mortadella A Dadini •200 gr. di Panna •30 gr. di Burro •1/2 cipolla •Sale •Pepe •Formaggio Pecorino Grattugiato Preparazione Insaporire nel  burro la cipolla e  la mortadella. Aggiungere la […]

Birramisù alla Guinness

Ingredienti: – Una confezione di savoiardi ( io questa volta però ho usato i pavesini ) – 5 uova – 1 lattina di Guinness® ( la prossima volta però voglio provarlo solo con la Guinness e senza caffè ) – 2 tazzine di caffé amaro […]

Melanzane a scarpone (barchette di melanzane)

Di solito, questa ricetta viene fatta diversamente…. le melanzane vengono fritte, ma anche se non ci teniamo alla dieta… questa volta le abbiamo fatte un pò più light 🙂 Ingredienti per 6 persone 1 kg di melanzane 20 g di capperi 80 g di olive […]

Quiche con purè di patate e funghi

Ingredienti : 1 rotolo di pasta brisè 3 patate ( c.a. 500 gr) 500 gr di fnghi champignon 150 gr di panna 2 uova burro latte sale, pepe Procedimento : Per prima cosa tagliare i funghi a fette e rosolarli in padella con olio ed […]

Lasagne Zucca e Ricotta

  Ingredienti : 1 fetta bella grossa di zucca 1 confezione di lasagne pronte 1 cipolla piccola parmigiano a piacere olio/sale q.b. bescimella 250 gr di ricotta 1 mozzarella Procedimento  : Per prima cosa private della buccia e dei filamenti la zucca. Poi tagliatela a […]

Aglio Olio e Peperoncino Risottata

Ingredienti per 4 persone: 360 g di spaghetti Aglio Olio Peperoncino Prezzemolo Sale Preparazione: Metto un mazzetto di prezzemolo nell’acqua di cottura della pasta per aromatizzarla. In una padella verso un filo l’olio e faccio rosolare l’aglio tritato privato dell’anima e il peperoncino. Dopo qualche […]

Ziti alla Genovese

Ingredienti (dieci persone) – 1 pezzo di carne da un chilo e mezzo – olio extravergine d’oliva – 1 gambetto di sedano – 1 carota – 2 chili di cipolle – sale q.b – pepe (ma io uso polvere di peperoncino) – 1 chilo di […]

Pollo e patate alla Guinness

Ingredienti : 1 Pollo 1/2 kg di patate 1/2  cipolla 1 lattina di guinness Preparazione : Preparazione semplicissima ! In un tegame mettere la cipolla a fette, il pollo e le patate tagliate a cubetti. Prendere la lattina di guinness, bagnare il tutto e salare. […]

Taglietelle Paglie e Fieno con panna salsiccia e funghi

Ingredienti: 500g di funghi ( io ho preso la busta di funghi misti al supermercato ) 500g di tagliatelle paglia e fieno 2 salsicce 200ml di panna uno spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione : In una padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio […]