Mese: febbraio 2018

Pollo al Curry con Fagioli

Pollo al Curry con Fagioli

Ingredienti: 3 petti di pollo piccoli 1 scatoletta di fagioli (già bolliti) curry farina trito per soffritto sale vino bianco Procedimento: Prendete i petti di pollo, tagliateli a pezzetti piccoli e passateli per bene in un mix di farina e curry. Quando sono ben infarinati […]

Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia

Ingredienti Porzioni: 4  400g di zucca 200g di salsiccia dolce fresca 1 cucchiao di olio di oliva 2 cucchiai di burro + 1 per la mantecatura finale 2 cipollotti affettati sottili 1 cucchiaio di rosmarino tritato 1l di brodo vegetale 340g di riso Arborio, Carnaroli o […]

Risotto al Curry con Pancetta

Risotto al Curry con Pancetta

  Ingredienti: 250 g  di riso Carnaroli 200 g di pancetta 3 cucchiai di curry burro q.b. 1 noce di cipolla formaggio grattugiato q.b. mezzo litro d’acqua Preparazione: Partiamo dal soffritto, con il burro e cipolla. Quando la cipolla è ben dorata aggiungiamo la pancetta  […]