Categoria: Dolci

Muffin banana e cannella 

   Ingredienti * 2 uova * 100g burro * 100g zucchero di canna * 1 tazzina e ½ (da caffè) di latte * 200g farina * 2 cucchiaini di lievito * 1 banana * 2 cucchiaini di cannella in polvere Procedimento 1. Con l’impastatrice (o […]

Brownies al cioccolato bianco e pistacchio 

   Ingredienti: Burro 175 g  Sale 1 pizzico  Cioccolato 200 g  Uova medie 2  Pistacchi tritati 60 g  Farina 00, 100 gr  Zucchero 200 g  Lievito chimico in polvere per dolci 5 gr  Preparazione: Per preparare i brownies, tagliate il cioccolato a pezzettoni ; intanto […]

Torta zebrata

Ingredienti: 4 uova 150 gr. di zucchero 200 gr. di farina 140 gr. di burro 4 cucchiai di cacao (io ho usato il Nesquik) 1 pizzico di bicarbonato Sale q.b. Opzionale (Ma io li ho usati) Panna da montare per dolci Baileys al cioccolato Preparazione: Separate […]

Cornetti(ni) di pasta sfoglia alla nutella

Ingredienti per 8 cornetti: 1 rotolo di pasta sfoglia Nutella 2 cucchiai di zucchero Procedimento: Accendere il forno a 200°. Nel frattempo, poggiare il disco di pasta sfoglia su un piano e cospargerlo con lo zucchero. Passare sulla sfoglia zuccherata il  mattarello esercitando una leggera pressione […]

Biscotti all’arancia

Ingredienti : 200 Gr di farina 100 Gr di burro 80 Gr di zucchero 45 ml di succo d’arancia 1 uovo 1 scorza di arancia Procedimento: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e metterlo in una terrina con lo zucchero. Montare con le fruste. In […]

BLONDIE (BROWNIES CHIARI)

E’ sabato mattina… sei a casa con tuo marito e guardi la tv… sullo schermo vedi Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, che stà proponendo la sua ricetta dei blondie, cioè dei brownies chiari che “si mantengono […]

Plumcake variegato soffice (senza latte e senza burro)

Ingredienti. 2 uova 170 grammi di zucchero (meglio se di canna) 170 grammi di farina 00 85 grammi di olio di semi di girasole 85 grammi di acqua poco più di mezza bustina di lievito per dolci cacao Preparazione. Sbattete con lo sbattitore le uova con […]

Muffin con gocce di cioccolato bianco

Ingredienti per 6 muffin: 125 gr di farina 100 gr di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 80 ml di latte 1 uovo 40 gr di burro 60 gr di gocce di cioccolato In una ciotola mescolare la farina , […]

Le ricette dei giudici di Bake Off Italia

Ieri sera si è conclusa la seconda edizione di Bake Off Italia (devo essere sincera però… non ne ho visto neppure una di puntata interamente !!!) che ha visto come vincitrice Roberta Liso, 22enne di Foggia. Mentre ero in attesa della metropolitana per andare a lavoro, […]

Plumcake al tè verde (senza uova)

Ingredienti: 225 g di farina di riso 1 /2 bustina di lievito naturale biologico per dolci 150 g di zucchero di canna 1/2 bicchiere di olio di semi di girasole 250 ml di tè (io ho usato quello verde aromatizzato alla aloe vera ma potete […]