Categoria: In Libreria

Avventure agrodolci – Anthony Bourdain

Si tratta di una raccolta di articoli comparsi su riviste quali “Gourmet” e “Rolling Stone” e su quotidiani come il “Los Angeles Times”: si va dalla guida ai migliori deli di New York, con tanto di indirizzo, descrizione dei piatti e del servizio; all’elogio dell’immigrazione […]

Sorelle in pentola – Angela e Chiara Maci

Innamorate fin da bambine di fornelli e impasti, Chiara e Angela, “sorelle in pentola”, sono riuscite a trasformare la loro passione in un blog tra i più seguiti d’Italia. E adesso eccole, finalmente riunite, in un libro ironico e divertente, centoventi ricette inedite, fantasiose e […]

In cucina comando io – Antonino Cannavacciuolo (mondadori)

Antonino Cannavacciuolo ripercorre i momenti più significativi della sua carriera professionale, dagli esordi a Vico Equense, terra di eccellenze culinarie, alle esperienze internazionali che gli hanno permesso di approfondire le sue conoscenze negli ambiti più qualificati della grande ristorazione, fino all’approdo a Villa Crespi “un […]

Nigellissima – Nigella Lawson

Nigellissima, come dichiara il titolo, è un libro che parla italiano. Perché Nigella Lawson è laureata in lingua italiana e perché in Italia ha vissuto e viaggiato a lungo. Una passione nata, come lei stessa racconta, nell’infanzia e che sfocia oggi in questo libro: ricette […]

Se vuoi fare il figo usa lo scalogno – Carlo Cracco (Rizzoli)

Ci sono cucine in cui si può gironzolare senza troppi convenevoli, curiosando fra le pentole che borbottano, sollevando coperchi per acchiappare al volo un profumo, o addirittura azzardando una furtiva scarpetta nel ragù lasciato a pappuliare, come dicono i napoletani. Sono le cucine di tante […]

Cucinare per gli amici – Gordon Ramsey

Gordon Ramsay non è solo lo chef iperattivo che siamo abituati a vedere in tv, o che affronta con l’energia di sempre i ritmi sostenuti delle cucine di un ristorante di grande livello, dove l’imperativo è produrre piatti ricercati e di grande effetto in tempo […]

La nuova dieta mediterranea – Stefania Ruggeri e Gabriele Rubini AKA Chef Rubio (Gribaudo)

Una rivisitazione della Dieta Mediterranea, effettuata sulla base delle ultime ricerche scientifiche, che introduce un nuovo standard e rende questo modello alimentare ancora più sano, senza alterarne ricchezza e gusto. Dall’unione tra l’esperienza in campo nutrizionale della ricercatrice Stefania Ruggeri e l’abilità culinaria di Gabriele […]

Tu come lo fai ? – Alessandro Borghese (Mondadori)

“Chef, ma tu come lo fai?”. Quante volte Alessandro si sente ripetere questa frase, per la strada, in sosta a un semaforo, durante le sue trasmissioni TV o nelle situazioni più disparate da tutti coloro che desiderano un suo consiglio su come cucinare un determinato […]

Restaurant Man – Joe Bastianich (rizzoli)

Cosa mai avranno in comune la lirica con i Led Zeppelin o il Brunello d’annata con il Gatorade? O le forchette recuperate dalla spazzatura di un ristorante con gli investimenti immobiliari milionari oppure, ancora, una coppia di nonni istriani con i boss della finanza newyorkese? […]

Mug cake – Jennifer Lee (Giunti)

Un mondo di dolcezza in una tazza : ecco la nuova moda golosa del momento! Un’ idea semplice e geniale : dessert monoporzione da cucinare in 5 minuti direttamente nella propria mug preferita. Tutto ciò che serve è  un microonde!